Sernik z brzoskwiniami

Sposób przygotowania

1. 1

   Ser mielimy kilka razy w maszynce. Ja to robiłam blenderem. Łączymy cukier puder z cukrem waniliowym i dodajemy do tłuszczu o temperaturze pokojowej i ucieramy na krem.

2. 2

   Ucierając dodajemy po łyżce sera, proszek budyniowy i po jednym żółtku. Dodać skórkę z cytryny.

3. 3

   Wymieszać na jednolitą masę. Białek ubijamy na sztywna pianę ze szczyptą soli i wymieszać z brzoskwiniami pokrojonymi w kawałeczki.

4. 4

   Masę serową łączymy z masą z białek i dokładnie wymieszać. Formę do pieczenia natłuścić i wysypać bułką tartą.

5. 5

   Wyłożyć pokruszonymi biszkoptami na nie położyć masę serową. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 45-60 min. na 180 stopni.

6. 6

   Ja po 40 min przykryłam folią spożywczą żeby się nie spalił. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Lub polać masą czekoladową.