Surówka z dyni
Sposób przygotowania
Dynię obieramy cienko ze skórki i usuwamy watowaty środek z pestkami. Ścieramy na dużych oczkach tarki jarzynowej razem z oskrobaną marchewką.
Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne a miąższ, razem ze skórką, kroimy w słupki. Natychmiast skrapiamy sokiem z cytryny żeby nie ściemniało i dodajemy do startych warzyw.
Mieszamy, dodajemy olej i cukier, ponownie mieszamy. Na suchej patelni prażymy przez kilka chwil pestki dyni i sezam, a kiedy się lekko zrumienią, połowę dodajemy do surówki, mieszamy. Resztą ziaren posypujemy surówkę przed podaniem.
Hmmm przyznam, że surówka z dyni brzmi dośc egzotycznie i jakoś niezbyt smakowicie. Nie umiem powiedzieć dlaczego. Tak samo nieapetycznie wygląda mi o to coś…ale to też może jestem uprzedzona.
Ogólnie to z dyni lubię.. placek! I to jest dla mnie jak najbardziej ok.
I dziękuję za kilka dyniowych inspiracji. Macie fajne przepisy.