Mięso na gulasz jeśli jest w większych kawałkach kroimy na mniejsze. Posypujemy przyprawą do szaszłyków, solą, pieprzem i polewamy odrobiną oleju. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Na szpadki do szaszłyków nadziewamy na przemian mięso, cebulę, paprykę i ogórka. Gotowe grillujemy do momentu kiedy mięso będzie miękkie i zrumienione.