Torciki rabarbarowe
Sposób przygotowania
Biszkopt pieczemy z ulubionego przepisu, dzielimy na połowę
Krem
Rabarbar kroimy na paseczki, zasypujemy cukrem i odstawiamy do puszczenia soku. Gdy rabarbar puści sok stawiamy na gazie gotujemy do rozgotowania, gorącą pulpę łączymy z żelatyną namoczoną w zimnej wodzie i suchą galaretką, dokładnie mieszamy do rozpuszczenia się żelatyny, dodajemy dżem i odstawiamy do stężenia.
1 szklankę śmietany ubijamy i łączymy z tężejąca masą, przekładamy kremem biszkopt.
Resztę śmietany ubijamy ze śnieżką i smarujemy wierzch ciasta zostawiając troszkę do dekoracji, całość posypujemy czekoladą.
Sól dodajemy do rabarbaru, zmniejszy jego kwaśność i pozwoli na użycie mniejszej ilości cukru
Ślicznie i przeapetycznie wygląda.
Jak ja tesknie za rabarbarem a zjadlabym taki torcik.
Wygląda świetnie, i pewnie tak smakuje. Zrobię na niedzielę.
Sąsiadka zawsze obdarza mnie rabarbarem i to w dużych ilościach.Taki torcik zrobię i zaproszę ją na kawkę.Dzięki za ciekawy przepis.