Tradycyjna włoska pizza napoletana
Sposób przygotowania
Ciasto na pizze: W misce dobrze wymieszaj drożdże, sól i przesianą mąkę. Stopniowo dolewaj wodę.
Wyrabiaj ciasto, aż odejdzie od ręki następnie dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj jeszcze przez chwile.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok 30 min aż wyrośnie i dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
Po wyrośnięciu wyłóż na nasmarowaną oliwą blachę rozwałkuj cienko. Na cieście rozsmaruj przygotowany sos, rozsyp bazylie i poukładaj plastry mozzarelli. Pizze piecz w nagrzanym do 200 C piekarniku przez 15 min. Podawaj z ostrą oliwą
Sos do pizzy: na patelni podgrzej oliwę, dodaj cebule, czosnek, posiekane pomidory, cukier, przecier i oregano. Gotuj na małym ogniu aż zgęstnieje.
Moja propozycja: pizze można podawać w wersji z mięsem --> w tym celu na posmarowanym placku sosem i posypanym bazylią, należy poukładać szynkę szwarcwaldzką posypać pokrojonymi oliwkami i na górę poukładać mozzarellę :D
Smacznego
pizza z mozzarellą!!! – uwielbiam:) do niej oczywiście obowiązkowo sos czosnkowy:)
Szkoda, że nie ma zdjęcia.