Wątróbka ze śliwkami
Sposób przygotowania
Wątróbkę oczyścić w żyłek, pokroić na mniejsze części wielkości kęsa. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić na ćwiartki.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać masło, zeszklić cebulkę dodać śliwki, cynamon, goździki i cukier, dusić 10 min..
Na patelni rozgrzać olej, wątróbkę obtoczoną w mące smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.
Następnie do wątróbki dodać podduszone śliwki, wlać wino i 1/3 szkl. wody, zagotować mieszając.
Doprawić solą i niewielką ilością papryki i dusić 3-5 min. aż sos zgęstnieje. Można podawać z ryżem albo świeżą bułeczką.
Uwielbiam sliwki i watrobke,szkoda ze nie ma sezonu na sliwki zaraz bym zrobila.Super przepis.Pozdrawiam.
nie próbowałam, ale myślę, że można by wykorzystać mrożone…lekko bym je rozmroziła i na patelnię!