Ziemniaczane krokiety

U gotowane ziemniaki przetrzeć przez sito lub zmiksować.Dodać masło,jedno jajko,śmietanę i posiekaną zieleninę.Dokładnie wymieszać.Z masy uformować okrągłe placuszki i odstawić je na chwilę w chłodne miejsce.Zroluj każdy placuszek.Mąkę wymieszaj z przyprawami,jajka ubij.Krokiety obtaczać w mące,zanurzać w jajku,a na koniec w bułce tartej.Smażyć je na głębokim tłuszczu,aż będą rumiane.