Żołądki Drobiowe / Gulasz
Sposób przygotowania
Żołądki oczyścić z błon i zyłek, umyć, pokroić w paski i zagotować, po zagotowaniu odcedzić.
Ponownie zagotować z vegetą, listkiem laurowym, pieprzem i zielem angielskim.
Cebulę pokroić w cwiercplastry i zeszklić na maśle, dodać do żołądków i dusić na wolnym ogniu, następnie dodać pomidory, resztę przypraw i dalej dusić do miękkości.
Pod koniec duszenia zagęścić sos mąką, zagotować i doprawić przyprawami.
Pycha!!
Często robię taki gulasz, a w sosie śmietanowym to moja ulubiona wersja 😉