ZUPA MEKSYKAŃSKA

Reklama

Opis przygotowania

Wlać 3,5 litra wody do garnka i włożyć warzywa, gotować.
Na maśle podsmażyć pieczarki z cebulą, dodać do wywaru warzywnego i gotować ok. 1 godz. dodać wegetę, pieprz, paprykę, liście, ziele angielskie i majeranek.
Następnie przygotować mięso mielone.
Mięso wymieszać z wegetą, solą i pieprzem, dodać kaszę manną, starannie wyrobić. Z mięsa formować małe kuleczki i wrzucać na wywar, gotować 5 minut.
Papryki pokroić w kostkę, dodać do wywaru, potem odsączoną fasolę, sos meksykański. Przyprawić do smaku przyprawami. Jeżeli zupa będzie za rzadka, zaciągnąć ją 2 łyżkami mąki, rozrobionej z wodą i gotować jeszcze 5 minut. Podawać na gorąco.

Składniki

  • mięso mielone 0.5 kilograma seler pokrojony w kostkę 0.5 sztuki
  • pietruszka pokrojona w kostkę 1.0 sztuka
  • marchewka pokrojona w kostkę 1.0 sztuka
  • majeranek 1.0 szczypta
  • ziele angielskie 4.0 sztuki
  • Liscie laurowe 2.0 sztuki
  • papryka ostra 1.0 szczypta
  • pieprz 1.0 szczypta
  • vegeta 1.0 szczypta
  • fasola czerwona z puszki 2.0 sztuki
  • sos meksykański w słoiku 2.0 sztuki
  • papryka słodka 2.0 sztuki
  • pieczarki pokrojone w paski 0.5 kilograma
  • kasza manna 0.5 szklanki
  • sól 1.0 szczypta
  • cebula pokrojona w kostkę 1.0 sztuka
  • masło 1.0 łyżka
  • por pokrojony w piórka 0.5 sztuki
  • mąka 2.0 łyżki

Podobne przepisy do ZUPA MEKSYKAŃSKA