Faszerowane kurze nogi
Sposób przygotowania
Nóżki wytrybować, delikatnie wyluzowując kość przez nacięcie wokół kostki na górze i na dole. Kostki można wykorzystać np. do ugotowania zupy. Każdą nóżkę natrzeć vegetą, papryką słodką i czosnkiem granulowanym, odłożyć na co najmniej 1 godź.
Przygotować farsz: bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Wątróbki usmażyć na 1/2 masła. Na pozostałym maśle usmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę. Zemleć razem: wątróbkę, bułkę, cebulkę. Dodać jajka i drobno pokrojoną natkę pietruszki. doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Napełniać farszem otwory w nóżkach, spiąć wykałaczkami. Ułożyć w wysmarowanej olejem brytfance, obłożyć wiórkami masła. Piec ok. 45 min. w temp. 180*C
SMACZNEGO!
Ciekawy przepis
Heniu faszerujesz całe nóżki, czy pałki? Nie wiem, jak sobie poradzę z tym usuwaniem kostek, ale jadłam takie udziki i bardzo mi smakowały.Muszę spróbować je zrobić.
Ewa, bardzo łatwo je wyluzować! Robię z pałek, więc nacinam na górze i na dole wokól kostki i wyciągam ją.
dla mnie to wyciąganie kości z udek to czarna magia…
Dla Ciebie, to raczej nic magią w kuchni nie jest!