Chrupiący sernik

Sposób przygotowania

Spód:
Herbatniki bardzo drobno pokruszyć, a następnie dokładnie zagnieść z miękkim masłem. Gotową masą wylepić dno formy.
Masa serowa:
Ser zmielić a następnie zmiksować z żółtkami i cukrem. Nie przerywając miksowania dodawać powoli śmietanę i proszek budyniowy.
Białka ubić na sztywną pianę dodać do sera i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać wiśnie i ponownie wymieszać.
gotową masę wyłożyć do przygotowanej formy.
Wierzch:
Masło stopić, dodać cukier i cały czas mieszając, gotować na małym ogniu, aż zbrązowieje.
Następnie dodać śmietanę i nie przerywając mieszania zagotować. Na koniec wsypać słonecznik,wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
Gotową masę delikatnie rozsmarować na masie serowe. Piec około 50-60 minut.