Boczek nacieram przyprawami: vegeta, pieprz, papryka, majeranek i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, wkładam do lodówki na noc. Potem przyprawiam mięso mielone dodaję drobno pokrojoną cebulę, jajko, grysik i sól, pieprz do smaku. Na boczek rozkładam mięso mielone i zwijam boczek w rulon. Jeżeli mam siatkę to wkładam do niej a jeżeli nie to owijam grubą nicią. Następnie do rękawa piekarniczego, na blachę i do piekarnika na 1,5 godz.