Chłodnik z zsiadłego wiejskiego mleka
Sposób przygotowania
zakupione mleko,wlać do słoika zaprawić 2 łyżeczkami jogurtu naturalnego 2-3 dni czekać.
rzodkiewki,ogórek i szczypiorek umyć.Rzodkiewkę,
ogórek obrać drobno pokroić,szczypiorek posiekać.
podawać schłodzone z ziemniakami okraszonymi
masłem,posypanymi umytym i posiekanym koperkiem.
Naturalne bakterie jogurtowe,dodane w niewielkiej ilości do wiejskiego
mleka przyśpieszają proces zsiądniecia się mleka i rozmnażając się
nadają mleku przyjemny jogurtowy smaczek (dodałem 2 łyżeczki od
herbaty jogurtu naturalnego na litr mleka)
wiejskie mleko jest niepasteryzowane i zsiada się latem w ciągu dwóch dni bez żadnego dodawania dodatkowych bakterii, niewielkie masz pojęcie o czymkolwiek jak widzę….
przeczytałam kilka razy i nie ma tam ani słowa o tym dlaczego tak robisz
A jeszcze Pani Mądralińska Ci powiem,że mleko z wieczornego udoju,
nalane do słoika i zostawione na stole już następnego dnia jest
zsiadłe gdy nad wioską nocą przechodzi burza.A po co ja dodaje jogurt
wczytaj się w przepis dokładnie i dopiero podyskutujemu kto tu ma
pojęcie.
W komentarzu na samym dole jest napisane,że bakterie jogurtowe
rozmnażając się w mleku nadają mu przyjemny jogurtowy smaczek.
Coprawda, to tu w Australii nie mam wiejskiego mleka , ale robiąc tzw. mleko zsiadłe zawsze dodaję dwie łyżeczki jogurtu,tak jak to robiłam również w Polsce. Uzyskuję doskonałe rezultaty, a moje twarożki cieszą się ogólnym uznaniem nie tylko moich polskich Przyjaciół.Chętnie się dzielę moimi przepisami z australijskimi Sąsiadami , korzystam również z
Ich bogatego doświadczenia kulinarnego! Cieszę sie również, że istnieje
polski portal , gdzie możemy to równiesz czynić.
Załacząm pozdrowienia Blanka
ich bogatego doświadczenia kulinarnego! Dzięki temu będę mogła
Ja odlewam mleczko z porannego udoju w kamienne garki i stawiam na parapecie w werandzie gdzie z jest najwięcej słońca.Wieczorem juz stawiam do schłodzenia.Takie mleko „jednodniowe” jest najsmaczniejsze.Im dłużej sie zsiada tym bardziej traci na smaku.
Niestety ja mam szanse kupić wiejskie mleko 2 razy w tygodniu u mojego
dostawcy warzyw i owoców jak zdążę bo przywozi ok.10 butelek.