Do garnuszka wlewamy rum i wodę, dodajemy cukier (1 łyżka) zagotować, na koniec dodajemy syrop z granatów, wymieszać. Żółtka ubijamy z cukrem (1 łyżka), dodajemy ubitą śmietanę, serek mascarpone, wymieszać. Biszkopty moczymy w syropie rumowym. W misce lub jakimś innym naczyniu, układamy namoczone biszkopty polewamy masą i posypujemy pestkami z granata i tak powtarzamy czynność do wykończenia składników, na wierzch polewamy masą i dekorujemy wedle uznania.