Drożdżowy z kokosową posypką

Sposób przygotowania

1. 1

   Ciasto:

2. 2

   Margarynę rozpuścić ,dodać mleko i olej, przestudzić.

3. 3

   W letniej mieszance mleka i margaryny ,rozpuścić drożdże, dodać mąkę, cukier, 2 jajka i 1 żółtko oraz szczyptę soli, dokładnie wszystko połączyć wtłaczając w trakcie mieszania dużo powietrza (ciasto miesza się łyżką bo jest luźne troszkę gęstnieje w trakcie wyrastania), odstawić do wyrośnięcia.

4. 4

   Posypka:

5. 5

   Rozpuścić margarynę i jak przestygnie ,dodać wiórki kokosowe, cukier i mąkę, wymieszać wszystko razem, powstanie coś na wzór kruszonki.

6. 6

   Brzoskwinie osączyć z soku i w miejsce pestki nałożyć masę makową.

7. 7

   Wyrośnięte ciasto rozsmarować na blaszce, posmarować białkiem, ułożyć brzoskwinie (makiem do góry), posypać posypką.

8. 8

   Piec w temp 180-190st około 30-35min.

9. 9

   Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.