Drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
Sposób przygotowania
Drożdże rozetrzeć z cukrem palcami na masę konsystencji śmietany. W mleku rozpuścić margarynę i ostudzić tak, aby było ciepłe ale nie gorące.
Wlać do drożdży, wbić jajka i dodać mąkę. Wyrabiać długo ręką, aż w cieście zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza.
Posypać delikatnie mąką wierzch i przykryć lnianą ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia.
Rabarbar umyć, obrać i pokroić na 1- cm kawałki. Można też dodać 2 jabłka pokrojone w kostkę.
Ciasto, gdy podwoi swoją objętość przerobić dokładnie jeszcze raz i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę (dużą) lub do dwóch podłużnych keksówek.
Rozłożyć równomiernie rabarbar. Pokruszyć w miseczce składniki kruszonki, tak aby się rozsypywała i nałożyć na rabarbar.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok.30-45 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Wskazówki i pytania
Jak przygotować ciasto drożdżowe?
Drożdże rozetrzyj z cukrem na masę o konsystencji śmietany, dodaj ciepłe mleko z roztopioną margaryną, jajka i mąkę. Wyrabiaj długo ręką, aż w cieście pojawią się pęcherzyki powietrza.
Co zrobić z wyrośniętym ciastem?
Gdy podwoi objętość, przerób je dokładnie jeszcze raz i wyłóż na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę albo do dwóch podłużnych keksówek. Rozłóż rabarbar i posyp kruszonką.
Jak długo piec?
Około 30–45 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.
Czy można dodać coś do rabarbaru?
Tak, można dodać 2 jabłka pokrojone w kostkę.
Takie ciasto najlepiej smakuje z mlekiem i to ciepłym, bynajmniej mi 😉
Z mlekiem na pewno, choć ja jestem uzależniona od kawy i to z nią najchętniej serwuję ciasto.
i jak cudownie pachnie w całym domu ciastem! jakoś przy drożdżowym najbardziej, prawda?
Wspaniale pachnace ciasto.