Reklama
Opis przygotowania
Kiszoną kapustę zalewamy wodą zagotowujemy i odcedzamy, przekładamy na patelnie, gdzie wcześniej zasmażyliśmy cebulę z pokrojonym w paski boczkiem i dusimy, pod koniec dodajemy kostkę grzybową i kminek (doprawiamy wg uznania). Gdy kostka się rozpuści wlewamy wymieszaną z łyżką mąki śmietanę. Na osobnej patelni podsmażamy, rozbite posolone i popieprzone, mięso schabowe.
W nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo: Kapustę + mięso schabowe + kapusta. Pieczemy ok 45 min w dobrze nagrzanym piekarniku.
Składniki
- 0,5 kg kiszonej kapusty,6 porcji schabu,
- 6 plasterków boczku wędzonego,
- łyżka smalcu,
- sól, pieprz, kminek,
- 1 kostka bulionowa grzybowa,
- 1 cebula,
- 1 łyżka mąki,
- 300 ml śmietany.
