Góralski schab
Sposób przygotowania
Kiszoną kapustę zalewamy wodą zagotowujemy i odcedzamy, przekładamy na patelnie, gdzie wcześniej zasmażyliśmy cebulę z pokrojonym w paski boczkiem i dusimy, pod koniec dodajemy kostkę grzybową i kminek (doprawiamy wg uznania).
Gdy kostka się rozpuści wlewamy wymieszaną z łyżką mąki śmietanę. Na osobnej patelni podsmażamy, rozbite posolone i popieprzone, mięso schabowe.
W nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo: Kapustę + mięso schabowe + kapusta. Pieczemy ok 45 min w dobrze nagrzanym piekarniku.
Pewnie dobre, ale zdjęcie tego nie podkreśla!
a jak ma wyglądać „góra” smażonej kapusty ??;p — może i nie zachęca ale warto spróbować
A mnie się właśnie bardzo podoba – i przepis, i zdjęcie. 🙂 Na pewno go wypróbuję, pozdrawiam!
ciekawe wypróbuję
Bardzo dobre. Taki szybki bigos, z tym ze ja nastepnym razem wleje troszke mniej smietany, lub wrecz wcale. Smakuje znakomicie nastepnego dnia.