Gulasz po węgiersku

Sposób przygotowania

Mięso pokroić w średniej wielkości kawałki. Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Czosnek obrać.
Rozgrzać tłuszcz w dużym rondlu,zeszklić na nim cebulę,dodać paprykę w proszku i natychmiast zalać 0,25 l bulionu. doprowadzić do wrzenia.
Dodać mięso, doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Zmiażdżyć czosnek i dodać do mięsa razem z koncentratem pomidorowym.
Dusić w zamkniętym rondlu na małym ogniu, aż prawie cały wywar zostanie wchłonięty.
Dolać resztę wywaru i gotować aż mięso zacznie mięknąć. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na 2-3 cm kawałki. Dodać do gulaszu.
Gotować tyle żeby papryka zmiękła.