Ziemniaki ugotować i wraz z twarogiem zmielić w maszynce do mięsa. Dodać mąkę, jako, sól i dokładnie wyrobić na gładkie ciasto.
Z ciasta formować kulki o średnicy mniej więcej ok. 2 cm, obtaczać je w mące i smażyć na gorącym głębokim oleju.
Ja podaję je z surówką z marchwi.