Gulasz wieprzowy z warzywami
Sposób przygotowania
Mięso pokroić w niewielką kostkę i trochę posolić. Smalec rozgrzać na patelni i obsmażyć mięsko na złoty kolor.
Mięso przełożyć do garnka a na tłuszczu lekko podsmażyć por pokrojony w plastry i czosnek.
Smażyć tylko do chwili aż por zmięknie. Nie rumienić bo całość zrobi się gorzka.
Dodajemy pora do mięsa. Dorzucamy listek i ziele. Podlewamy wodą i dusimy ok 30 min.Następnie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę seler i marchew.
Dusimy wszystko do miękkości.Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy.Przyprawiamy papryka,sola i pieprzem.
Zagotowujemy. Jeśli gulasz wydaje sie nam zbyt rzadki to zagęszczamy go mąką. Podajemy z kaszą gryczaną lub jako samodzielne danie.
Lubię takie łączenie warzyw i mięsa.Za to moja córka wyławia każdy kawałek pietruszki i selera, choćbym nie wiem jak małe kawałeczki podrobiła to i tak je znajdzie.
Świetny pomysł z połączeniem tylu warzyw.
Pożywny i zarazem zdrowy ;o) super połączenie.