Reklama

Opis przygotowania

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Pieczarki opłukać, odciąć trzonki (które siekamy). Kapelusze jeśli są małe użyjemy w całości a duże przekroić na pół.
Rozgrzać masło, wrzucić pokrojone w piórka cebule i posiekany czosnek, poddusić. Dołożyć mięso i na małym ogniu smażyć, mieszając. Dodać pieczarki, chwilkę podsmażyć, podlać wodą i wrzucić ziele angielskie i liście laurowe. Wsypać przyprawę do mięsa duszonego, wlać wino wytrawne czerwone i dusić ok. 45 minut. Doprawić pieprzem i ew. solą. Wierzch mięsa lekko oprószać mąką pszenną i mieszać, aż zagęści nam sos i straci posmak surowizny.
Podawać np. z kaszą i surówką.