Ciasto francuskie rozwinąć i przekroić na dwie równe części. Każdą część posmarować cienko serkiem. Na serek ułożyć plastry szynki i posypać startym żółtym serem. Wszystkie trzy części zwinąć wzdłuż w rolki po czym pozawijać w folię aluminiową i włożyć do zamrażarki.
Gdy się zamrozi wyjąć. Ostrym nożem pokroić rolki na plasterki około 1 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 – 200°C do czasu aż się ładnie przyrumienią.
Można podawać z gorącym barszczem do popicia. Wspaniale smakują również do czerwonego, półwytrawnego wina.