Kalafiorowa z koperkiem
Sposób przygotowania
Kalafiora podzielić na różyczki, gotować ok.10 minut w osolonym wrzątku.Odcedzić.
Marchew,pietruszkę i ziemniaki obrać.Pokroić w kostkę lub plasterki.Zalać gorącym bulionem drobiowym.Włożyć czyste liście selera,lubczyku i pora.Gotować do miękkości warzyw (ok.15 minut).
Koperek opłukać,pokroić drobno.
Jogurt rozmieszać dobrze z mąką.
Z zupy wyjąć zielone liście, włożyć rozdrobniony kalafior.Doprawić solą i pieprzem,wsypać koperek.
Jogurt z mąką "zahartować" gorącą zupą-wlewać ją małym strumieniem energicznie mieszając, po czym wlać do pozostałej zupy.Wymieszać i zagotować.
Ja do tej zupy nie dodaję więcej przypraw.Lubimy ją właśnie taką delikatną i lekką.
Jak ja dawno nie gotowałam zupki ,chyba trzeba to nadrobić ,a taką to bym z ochotą zjadła .
Taka zupa jest bardzo dobra.
Ewciu ja kalafiora gotuję z warzywami ,dodaję go później żeby się nie rozgotował.
Ja najczęściej też,ale tu gotowałam wcześniej do innego celu.
Z przyjemnością bym się załapała na taką zupkę 😉