Klopsiki w sosie serowym
Sposób przygotowania
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, pieprzem świeżo zmielonym, rozkruszoną kosteczką Knorr smażona cebulka, czosnkiem granulowanym i łyżeczką soli.
Dobrze wymieszać masę, by składniki się połączyły. Zagotować wodę z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i ziarenkami pieprzu.
Ew. dosolić. Do wrzącego bulionu wrzucać uformowane małe klopsiki (ok.22sztuk ).
Gotować ok. 0,5 godz od momentu wypłynięcia na wierzch. Po tym czasie wyjąć klopsiki.
1 szklankę bulionu wykorzystamy do sosu, resztę można zużyć jako bazę do zupy. Kremówkę lekko ubić trzepaczką, dodać żółtka, posolić i opieprzyć świeżo zmielonym pieprzem, ręcznie ubijać trzepaczką.
Pod koniec dodać parmezan i nadal ubijać. Bulion zagotować, powoli wlewać masę serową i podgrzewać do zagotowania, aż zgęstnieje (nie gotować).
Wrzucić do sosu klopsiki. Podawać z ziemniakami z wody, posypać zieleniną (np. szczypiorkiem).
Strasznie lubie sos serowy ale klopsikow jeszcza nie robilam z tym sosem.
jutro piątek ,ale pewnie wypróbuję bo myślę o nich już dwa dni
U mnie sos serowy jest przebojem.A z klopsikami to dopiero będzie hit.Fajny pomysł na obiadek.Zdecydowanie 5
Ciekawy pomysł z tym sosem serowym..