Knedle z truskawkami

Sposób przygotowania

1. 1

   Ziemniaki i ser zemleć,dodać jajko i 1 szkl. mąki, wyrobić ciasto jak na kopytka.

2. 2

   Jeśli jest za rzadkie i bardzo się klei to dosypać jeszcze troszkę mąki. Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki.

3. 3

   Małe (te do środka)zostawić w całości, resztę zmiksować blenderem dodając troszkę cukru.

4. 4

   Z ciasta odrywać kawałeczki wielkości orzecha włoskiego, rozpłaszczać na dłoni, na środku kłaść truskawkę i zlepiać dokładnie brzegi formując kulkę.

5. 5

   Najlepiej robić to zwilżonymi dłońmi a gotowe kluski odkładać na tacę wysypaną mąką.

6. 6

   Gotowe knedle wkładać do osolonego wrzątku, gotować ok. 3-5 min. od wypłynięcia.

7. 7

   Po wyjęciu z wody osączyć. Na talerzu polać sosem truskawkowym albo śmietaną i posypać cukrem.