Kotlet schabowy panierowany b/k

Sposób przygotowania

1. 1

   2 cm plaster schabu rozbić tłuczkiem do mięsa do

2. 2

   grbości 1-1,5 cm.Oprószyć solą i pieprzem,

3. 3

   Zawinąć w folię ,schować na noc do lodówki.

4. 4

   Następnego dnia:kotlet obtoczyć w mące,zanurzyć

5. 5

   w zmąconym jajku(czyli roztrzepanym w miseczce

6. 6

   białku z żółtkiem)obtoczyć kotlet w bułce

7. 7

   tartej.Rozgrzać tłuszcz na patelni,na rozgrzany

8. 8

   tłuszcz położyć kotlet,smażyć z obu

9. 9

   stron po ok.10 minut do uzyskania brązowo-złotej

10. 10

    barwy gdy okaże się twardawy podlać niewielką

11. 11

    iośćią wody i poddusić na patelni pod przykryciem

12. 12

    jeszcze ok.10 minut.

13. 13

    Z 1 kg schabu środkowego wychodzi 7-8 kotletów