Lekka zupa warzywna

Sposób przygotowania

1. 1

   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kosteczkę, zalać zimną wodą aby nie ściemniały.

2. 2

   Warzywa obrać, umyć i pokroić. Cebulę, seler korzeniowy i czosnek kroimy w kosteczkę.

3. 3

   Marchew i pietruszkę kroimy w pół-paski, seler naciowy w paski, pora w prążki. Groszek płuczemy pod strumieniem zimnej wody.

4. 4

   Skrzydełka dokładnie umyć. Do dużego garnka wlać 1,7l zimnej wody, dodać skrzydełka, sól i vegetę.

5. 5

   Zagotować i w razie potrzeby zebrać szumowiny. Gotować 10 minut pod przykryciem, na małym ogniu.

6. 6

   Dodać marchew i selera, gotować 10 minut, po czym wrzucić odsączone z wody ziemniaki, pietruszkę i liście laurowe.

7. 7

   Gotować na małym ogniu przez 10 minut, po czym dodać seler naciowy, groszek i pora, gotowca około 10 minut, do miękkości wszystkich warzyw.

8. 8

   Tuz przed zakończeniem gotowania dodać czosnek i ostatecznie doprawić do smaku. Podawać na gorąco.