Zupa z suszonego groszku z rybą
Sposób przygotowania
Groch zalać zimna wodą wg przepisu na opakowaniu - na moim wystarczyły 2 godziny, ale mimo wszystko lepiej jest wydłużyć czas o kilka godzin.
Rybę rozmrozić, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Skropić sokiem z cytryny, posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.
Podsmażyć na suchej patelni, po czym pokroić na mniejsze kawałki. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
Groszek przepłukać, odsączyć, przełożyć do garnka i zalać wrzącą woda na ok 2 cm ponad powierzchnie ziaren.
Dodam sól i cukier. Gotować na średnim ogniu wg przepisu na opakowaniu - u mnie była wzmianka o 20 minutach, ale zawsze wydłużam czas gotowania, aby groszek był rozgotowany.
Gdy zupa będzie już gęsta, a groszek miękki, dodajemy mielona kolendrę, pokrojone ziemniaki i przez chwilę gotujemy.
Doprawiamy do smaku. Po kilku minutach dodajemy rybę, delikatnie mieszamy i przelewamy zupę do półmisek. Dekorujemy kilkoma kawałkami usmażonej ryby, układając ja po środku.
Takiego miksu jeszcze nigdy nie jadłam… Może być smaczne;)
Ciekawe, muszę wypróbować.
Podoba mi się sam pomysł , z Twoich rączek bym spróbowała bo sama chyba się nie odważę na zrobienie ,zresztą i tak by mi nie wyszła taka apetyczna.