Małże w sosie cytrynowym z pesto rosso
Sposób przygotowania
Mule rozmrozic, przeplukac i najlepiej pozostawic w zimnej wodzie na kilka godzin.
Wyplukac wszelkie zanieczyszczenia i osaczyc na sicie z nadmiaru wody. Pieczarki obrac, w razie potrzeby przeplukac i pokroic w plasterki.
Cebule i czosnek posiekac w kosteczke. Wycisnac sok z calej soczystej cytryny, mnie wyszlo 5 lyzek, wymieszac go z pesto.
Na patelni rozpuscic maslo, wrzucic cebule i czosnek, podsmazyc przez minute, dodac cukier, wymieszac.Krótko podsmazyc, dodac pieczarki, pieprz ziolowy i wymieszac.
Smazyc czesto mieszajac. Gdy pieczarki zmiekna, dodac malze, sól, sok z cytryny i pesto.
Smazyc co jakis czas mieszajac do miekkosci malzy - trwa to okolo 5-10 minut. Posypac swiezo zmielonym pieprzem. Podawac na goraco z pieczywem lub makaronem ryzowym.
już sobie wyobrażam jak muszą smakować..mmm:)
To dla mnie ciekawostka.
Ja tez:))))
Uwielbiam owoce morza, a te małże wyglądają bardzo smakowicie. 🙂