Mini pączusie z ricotty

Sposób przygotowania

1. 1

   W głębokiej misce utrzeć masło z cukrem, dodać żółtka, rikottę, skórkę cytrynową ,rum i mleko.

2. 2

   Dobrze wymieszać drewnianą łyżką.Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, połączyć z masą żółtkowo-serową.

3. 3

   Rozgrzać olej do smażenia .Nabierać łyżką niewielkie porcje ciasta i wrzucać na rozgrzany olej/tworzyć malutkie pączusie,a łyżkę maczać za każdym razem w zimnej wodzie,aby ciasto nie przywierało do niej/.

4. 4

   Piec z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru. Gotowe kuleczki odsączyć z nadmiaru tłuszczu, a po przestygnięciu posypać cukrem pudrem.