Kapelusze pieczarek obierz. Boczek pokrój w kostkę i przesmażyć, aby był chrupiący, dodaj również pokrojone ogonki pieczarek. Wyjmij z tłuszczu, ostudzić i wymieszaj z tartym na małych oczkach serem. Napełnij powstałą masą kapelusze grzybów, włożyć do żaroodpornego naczynia i piecz w piekarniku 15-20 minut. Podawaj gorące.