Pawi ogon

Sposób przygotowania

1. 1

   biszkopt

2. 2

   Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp 160-180 stopni ok. 30-40 min.

3. 3

   ciasto

4. 4

   Na stolnicę wysypać mąkę. Zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę i posiekać nożem. Cukier utrzeć z żółtkami i dodać do mąki. Dodać śmietanę i lekko zarobić ciasto i włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Ciasto przedzielić na 4 części. Z jednej części upiec placek w temp. 200 stopni. Trzy części wałkować osobno na długość foremki. Posmarować powidłem śliwkowym, posypać orzechami mielonymi i zwinąć roladę. Piec na złoty kolor w temp. 200 stopni przez 20-30 min.

5. 5

   krem

6. 6

   W 1/4 szkl. mleka roztrzepać jajka i obie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem i ugotować budyń z obydwóch mąk i jajek. Margarynę utrzeć i dodać, po 1 łyżce przestudzony budyń.

7. 7

   przełożenie placka

8. 8

   galaretki przygotować według przepisu. Na upieczony cienki placek wyłożyć połowę kremu. Na kremie ułożyć roladę. Pomiędzy roladami wlać tężącą galaretkę. Po zastygnięciu galaretki nałożyć drugą część kremu i przykryć biszkoptem. Dekorować polewą.