Penne rigate z kurczakiem i świeżym szpinakiem

Sposób przygotowania

1. 1

   makaron gotujemy z odrobiną soli i oliwy (al dente)

2. 2

   na rozgrzanej oliwie podsmażamy posiekany drobno czosnek i cebulę, dodajemy sparzony wrzątkiem szpinak, dusimy na małym ogniu, podlewamy 4 - 5 łyżkami bulionu. Na patelni obok podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka ( przyprawiamy wg uznania, ulubionymi przyprawami oraz solą i pieprzem) razem z pieczarkami. Po podsmażeniu dodajemy do szpinaku i wywaru. Dusimy razem. Dodajemy śmietanę (około 5 łyżek) oraz pół (bądź więcej) serka pleśniowego. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem - na koniec, ponieważ sam serek nadaje słoności. Podajemy na ugotowanym makaronie ze startym parmezanem bądź żółtym serem. Smacznego!