Pieczeń zbójecka

Sposób przygotowania

2-3 łyżki oliwy mieszamy z octem i smarujemy nim mięso. Posypujemy solą i pieprzem obkładamy pokrojoną w plastry cebulą i odstawiamy na 2 godziny.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, mięso obtaczamy w mącę i kładziemy na mocno rozgrzany olej.
Smażymy z każdej strony do zarumienienia się mięsa ok. 2-3 minuty na każdą stronę mięsa.
Mięso przekładamy do brytfanki i wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 st. Pieczemy pół godziny.
Teraz podsmażamy cebulę którą było obłożone mięso na oleju po smażonym mięsie. Pod koniec smażenia dodajemy rozgnieciony czosnek majeranek i lubczyk lub podlewamy maggi.
Dodajemy łyżkę mąki mieszamy. Tym sosem podlewamy pieczeń. Na koniec pieczenia bierzemy połówkę pozostałej cebuli nabijamy ją na widelec i przypalamy nad gazem, Przypaloną cebulę dodajemy do pieczeni.
Gotowa pieczeń powinna być w środku różowa. Podajemy z ziemniakami albo jako zakąskę na zimno.