Pierożki jarosławskie
Sposób przygotowania
Ze składników zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w ściereczkę i odstawić na 15 min.
Grzyby umyć, namoczyć, a następnie ugotować i przestudzić. Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić, dodać drobno pokrojone grzyby, podsmażyć. Dodać do ziemniaków, doprawić. Ciasto rozwałkować, wykrajać krążki, nakładać łyżeczkę farszu, sklejać pierożki. Ugotować w osolonym wrzątku.
W rondelku stopić masło, dodać mąkę, zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją winem. Dodać koncentrat, sól, cukier, paprykę, mieszając, podgrzewać, aż zgęstnieje. Dodać jogurt zmieszany ze śmietaną, podgrzać, ale nie gotować.
Ugotowane pierożki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać serem, polać sosem i ponownie posypać serem. Zapiec.
A to o tych pierożkach mówiłas ostatnio! No naprawde super!:) takich i tak podanych nie mialam przyjemnosci spróbowac! rewelacja!:)
Jaka koronkowa robota przy ich lepieniu .
Pieknie wygladaja.