Ryż po kantońsku
Sposób przygotowania
Ugotować ryż „al dente” w dużej ilości wrzącej, posolonej wody (na sypko). Odcedzić ryż i odstawić.
Do rozbełkotanego jajka dodać trochę mleka, mąki i soli. Dobrze wymieszać i upiec na patelni niewielki omlet. Pokroić w kostkę.
Na dużej patelni rozgrzać olej i zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać szynkę i podsmażyć wszystko przez chwilę.
Dodać groszek cukrowy (ja użyłam mrożonego) i podlać niewielka ilością wody. Gotować przez chwilę aż groszek będzie miękki.
Dodać wcześniej ugotowany ryż, omlet pokrojony w kostkę, sos sojowy, sól i pieprz. Podsmażyc wszystko przez chwilę.
Podawać na ciepło.
Podoba mi się ten pomysł;)
świetny pomysł – lecz zalecałabym aby ryż gotować w małej ilości wody, pozwalajacej na całkowite pochłonięcie jej przez ryż! Ponieważ podczas gotowania z ryżu do wody przechodzą prawie wszystkie ważniejsze składniki odżywcze i esencje smakowe!
Sluszna uwaga !….tylko ze ryz, mimo wszystko, powinien byc na sypko bo w przeciwnym razie zrobi sie z niego risotto….a to akurat nie do tego przepisu.