Pizza amerykańska wg Anne Wilson

Reklama

Opis przygotowania

Ciasto: W misce połaczyć drożdże, sól, cukier i wode. Przykryc folia odstawic w ciepłe miejsce na 10 minut, az zacznie pienic sie. Make przesiać, wlać drozdze i zagniesc ciasto. Wyłozyc na omaczony blat i uganiatac 5 min. Podzielic na 2 cześci. Rozwałkowac na placek ok 35cm. Mi wyszły z tego dwie porcje (jedna mozna zamrozić). Forme tortownice posmarowac oliwą, posypac grysikiem ciasto wyloozyc do formey az po same krawedzie. Piekarnik rozgrzac do 210 st. Sos: Oliwe rozgrzac, włozyc pokrojona cebulę smazyc 5 min, dodać czosnek na 1 min. wlac pomidory, dac zioła, cukier i na wolnym ogniu gotowac 10 minut. Doprawic solą i pieprzem. Lekko ostudzić. nadzienie: Mieso przesmażyc przez 5 minut, odlac ewentualny płyn, ostudzić. doprawic sola, pieprzem, oregano. Papryki pokroic w kostke, pieczarki i pomidory w plasterki. Na spodzie ciasta rozsmarowac sos, na niego wylozyc mięso mielone, poukładac papryke kolorowa, palsterki pieczarek i pomidorów, posypac wszystko serem. Brzegi ciasta posmarowac oliwa i piec przez 25 minut az ser sie roztopi. Przed przekrojeniem odczekac 5 minut. Mozna pod ser a miedzy pomidory dać pokrojone zielone oliwki.

Składniki

  • - Ciasto:7g suszonych drożdży
  • 1/2 łyzeczko soli
  • 1/2 łyzeczki cukru
  • 1 kubek - 250ml wody
  • 2 i 1/2 kubka mąki
  • 2 łyzki oliwy
  • 2 łyzeczki grysiku
  • - Sos:
  • łyzka oliwy
  • cebula
  • 2 ząbki zgniecione czosnku
  • puszka pomidorów bez skórki
  • bazylia suszona
  • oregano suszone
  • łyzeczka cukru
  • sól
  • pieprz
  • -nadzienie:
  • 250g mięso mielone wolowe
  • Sól
  • oregano
  • łyzka oliwa z oliwek
  • kubek ser zółty
  • 3 pomidory
  • 75g pieczarki
  • papryka żółta świeża
  • papryka czerwona świeża
  • pieprz czarny mielony

Podobne przepisy do Pizza amerykańska wg Anne Wilson