Placek po węgiersku
Sposób przygotowania
Gulasz:
Wołowinę kroimy w średniej wielkości kostkę i podsmażamy.
Następnie podsmażamy pokrojoną cebulą i czosnek, gdy się zarumieni wrzucamy do rondelka z naszym podsmażonym mięsem i zalewamy 1 litrem wody, dodajemy liść, ziele angielskie, tymianek, i rozdrobniony w moździerzu kumin oraz pokrojone i podsmażone pieczarki.
Doprawiamy do smaku papryką słodką, ostrą i chili.
Dusimy na średnim ogniu aż zmięknie mięso.
Na koniec dajemy koncentrat, pokrojoną w kosteczkę, podsmażoną paprykę. Dusimy jeszcze przez parę minut.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gulasz podawać z usmażonymi plackami ziemniaczanymi.
Placki ziemniaczane:
Ziemniaki i cebulkę obieramy. Najpierw cebulkę, a potem ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Następnie dodajemy jajko, mąkę, dwie szczypty soli i pieprz do smaku i mieszamy aż uzyska jednolitą konsystencję. Gdy wydaje nam się zbyt rzadkie to dodajemy jeszcze łyżkę mąki.
Na patelni rozgrzewamy mocno olej.
Dużą łyżką wlewamy na patelnie ciasto, zmniejszamy odrobinę ogień i smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu wykładamy na papierowy ręcznik,aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki i pytania
Jak ugotować gulasz?
Wołowinę pokrój w średnią kostkę i podsmaż. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, zalej 1 litrem wody i dodaj liść laurowy, ziele angielskie, tymianek, rozdrobniony w moździerzu kmin rzymski i podsmażone pieczarki. Duś na średnim ogniu, aż mięso zmięknie.
Kiedy dodać koncentrat i paprykę?
Na koniec, razem z podsmażoną papryką pokrojoną w kosteczkę. Duś jeszcze przez parę minut.
Jak zrobić placki ziemniaczane?
Najpierw zetrzyj cebulkę, potem ziemniaki na tarce o drobnych oczkach, dodaj jajko, mąki, sól i pieprz. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze łyżkę mąki. Smaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron i odsącz na papierowym ręczniku.
no i co dalej?!
jeść:)
Uwielbiam ten zestaw! 5
Pozostaje tylko wciągnąć takiego placka.
No mogę się tylko domyślać ich smaku, ale już mi się podoba.
Wspaniały ,oddałabym za niego dzisiejszy swój obiadek ,a też był smaczny.
Bardzo lubię takie połączenie.
Ojj… Uwielbiam placki po węgiersku, ale mi narobiłaś smaku i do tego nic nie powiedziałaś że robisz taką pysznotkę.
Nie dodawalam boczku do farszu do plackow po wegiersku,musze wyprobowac.
Robię podobne, ale ten na pewno też jest pyszny