Polędwiczki w kokosie
Sposób przygotowania
Polędwiczkę pokroić w plastry i rozbić jak kotlety. Jajka wbić do miseczki roztrzepać, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Do powstałej marynaty włożyć plastry polędwiczki i odstawić na około 30 minut.
Następnie polędwiczki opanierować w wiórkach kokosowych i smażyć na gorącym oleju jak kotlety.
Ja, zamiast mięsa wieprzowego, użyłam drobiowego i też fajnie wyszło 🙂