Żeberka na winie

Sposób przygotowania

1. 1

   Żeberka kroimy na porcję,

2. 2

   Do miseczki wsypujemy pieprz ,sól , estragon, majeranek ,paprykę, curry i mieszamy. Powstałą mieszanka nacieramy żeberka. Odstawiamy na godzinę.

3. 3

   Wkładamy do brytfanki i posypujemy skrojoną w kostkę cebulą i zmiażdżonym ząbkiem czosnku oraz zielem angielskim i owocem jałowca.

4. 4

   Zalewamy 70 ml wodą i 30ml winem.

5. 5

   Dusimy pod przykryciem ok. godziny i dolewamy ok. 30 ml wina. Dusimy jeszcze przez pół godziny do czasu aż mięso będzie odchodziło od kości. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody.