Racuchy z mortadelą
Sposób przygotowania
Jajka, kefir, mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy do smaku wymieszać mikserem na jednolitą masę.
Mortadelę pokroić na plastry (około 2 cm grubości) maczać w cieście i smażyć na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i surówką.
Pamietam, że u mnie w dzieciństwie także sie takie racuchy robiło. Szybszą wersją tego prepisu jest obtoczenie plastrów mortadeli tylko w jajku i bułce – tak jak zwykłe kotlety schabowe – także niczego sobie:)