Rosół drobiowy
Sposób przygotowania
Mięso namoczyć, umyć, zalać zimną wodą i zagotować. Gotować na małym ogniu, wtedy rosół będzie klarowny.
Zebrać pianę z rosołu, dodać wszystkie warzywa i przyprawy. Gotować do miękkości mięsa na bardzo maluteńkim ogniu.
Na końcu dodać opieczoną cebulę dla smaku. Podawać z cienkim makaronem posypany koperkiem lub natką pietruszki.
rosołek pycha a jeszcze z makaronem listki zachęci niejednego niejadka …