Róże karnawałowe

Sposób przygotowania

1. 1

   Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać do niej żółtka, śmietanę, sól, cukier, proszek do pieczenia oraz ocet lub wódkę.

2. 2

   Wszystkie składniki posiekać nożem a następnie zagnieść ciasto. Składać kilkakrotnie na pół i mocno obijać wałkiem. Potem odłożyć ciasto na około 1 godzinę do lodówki.

3. 3

   Wyjęte z lodówki ciasto ułożyć na posypanej mąką stolnicy. Wałkować bardzo cienko i wykrawać krążki o 3 różnych wielkościach, ja używam do tego szklanki, literatki i kieliszka. Każdy krążek ponacinać w głąb w kierunku środka nożem lub radełkiem. Układać krążki jeden na drugim zaczynając od największego a kończąc na najmniejszym. Na środku powstałej piramidki nacisnąć palcem aby powstał kształt róży.

4. 4

   Smażyć na głębokim oleju jak faworki. Gotowe róże wyjmować na ręczniki kuchenne aby odsączyć nadmiar tłuszczu, na każdej w dołeczek po palcu nałożyć konfiturę lub marmoladę. Całość oprószyć cukrem pudrem.