Schabowe cebulaczki
Sposób przygotowania
Schab rozbić jak na tradycyjne kotlety ,posypać przyprawą do mięsa wieprzowego i posmarować musztardą ,tak przygotowane mięso odstawić na około 1 godz .
Cebulę(dużą) pokroić w piórka,posypać solą i pieprzem , udusić na maśle do miękkości,pod koniec dodać miód .
Przygotowaną cebulę ułożyć na środku kotleta,zwinąć w "paczuszkę"i spiąć wykałaczkami .Mięso obsmażyć na oleju ,przełożyć do rondla podlać dwiema szklankami wody,dodać grzybki,liść laurowy ,pieprz kolorowy i jarzynkę .Cebulkę pokroić w kosteczkę i przesmażyć na tłuszczu w którym smażyło się mięso,dodać do sosu i wszystko razem dusić pod przykryciem do miękkości mięsa ,sos zagęścić mąką i ewentualnie doprawić do smaku .
Wygląda świetnie i pewnie jest pyszny i z drugiej strony zdrowy bo z cebulą.
Lubię takie kombinacje-zawsze to odmiana dla tradycyjnego schabowego.
No i fajna kombinacja. Ja tez czasami robię roladki ze schabu lub z szynki.Nadziewam tym co tam w lodówce znajdę.Co prawda z cebulą też już próbowałam ale bez miodu.Przy następnych kotletach spróbuje po twojemu.
Bardzo fajny pomysl.