Reklama

Opis przygotowania

Schab rozbić jak na tradycyjne kotlety ,posypać przyprawą do mięsa wieprzowego i posmarować musztardą ,tak przygotowane mięso odstawić na około 1 godz .
Cebulę(dużą) pokroić w piórka,posypać solą i pieprzem , udusić na maśle do miękkości,pod koniec dodać miód .
Przygotowaną cebulę ułożyć na środku kotleta,zwinąć w "paczuszkę"i spiąć wykałaczkami .Mięso obsmażyć na oleju ,przełożyć do rondla podlać dwiema szklankami wody,dodać grzybki,liść laurowy ,pieprz kolorowy i jarzynkę .Cebulkę pokroić w kosteczkę i przesmażyć na tłuszczu w którym smażyło się mięso,dodać do sosu i wszystko razem dusić pod przykryciem do miękkości mięsa ,sos zagęścić mąką i ewentualnie doprawić do smaku .