Soczyste żeberka z kaszą i surówką
Sposób przygotowania
Umyte i osuszone żeberka podzielić na porcje. Każde żeberko posolić z obydwu stron,natrzeć keczupem pikantnym i oprószyć delikatnie pieprzem ziołowym.
Wszystkie kawałki posypać papryką słodką mieloną, bardzo deliktanie chilli, imbirem, czosnkiem granulowanym i majerankiem.
Na koniec skropić octem balsamicznym. Wstawić do lodówki na ok. godzinę. Przygotować surówkę. Proponuję surówkę majonezową.
Po godzinie przygotowujemy rękaw do pieczenia. Pieczarki płuczemy i kroimy w ósemki, cebulę w półtalarki.
Rozkładamy na spodzie rękawa, posypujemy ziarenkami smaku. Na wierzchu układamy mięso.
Zamykamy klipsami rękaw, tak aby było w nim jak najwięcej powietrza. Nakłuwamy rękaw w 3-4 miejscach.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (termoobieg) i wstawiamy żeberka na ok.1 godzinę i 15 minut.
Podajemy z kaszą gryczaną, polaną sosem z pieczarkami jaki się wytworzył w trakcie pieczenia. Kto lubi, może go zagęścić. Dokładamy surówkę i obiad gotowy.
Az linka leci,a ja tak uwielbiam zeberka-5.
Z kasza jeszcze nie jadlam ciekawe.
Kupiłam dzisiaj żeberka. Szukałam nowego przepisu .Twój uważam za bardzo ciekawy. Jutro przygotuję na obiadek.
żeberka przepyszne, aczkolwiek kasza i surówka mi tu nie pasują.
A u mnie często jadamy z kaszą i sosem i bardzo nam smakuje.