Marchew, seler korzeniowy i korzeń pietruszki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki i liście selera umyć, dokładnie osączyć i drobno posiekać.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub piórka. Pora oczyścić, przekroić wzdłuż i pokroić w półplasterki. Z kapusty usunąć wierzchnie liście, usunąć głąb i poszatkować.
Przygotowane warzywa włożyć do dużej miski, nasolić i odstawić na noc. Następnego dnia wymieszać i nałożyć do słoików. NIE PASTERYZOWAĆ.
POTRAW DO KTÓRYCH DODAJEMY WARZYWA NIE SOLIMY