Sos pieczarkowy

Cebulę obrać,pokroić w pół księżyce i poddusić z 3 łyżkami masła nie rumieniąc jej(powinna być szklista).Pieczarki starannie umyć,pokroić na plasterki.Dodać do cebuli,przyprawić solą i pieprzem.Dusić 15 min.Przyrządzić w rondelku białą zasmażkę-rozgrzać masło na patelni,dodać mąkę,rozetrzeć,podlać odrobiną rosołu,wymieszać,dolać resztę rosołu,dodać pieczarki z cebulą i stale mieszając zagotować,Po odstawieniu z ognia wlać śmietanę i dobrze wymieszać.