Cebule smażymy na oliwie z oliwek-szklimy. Dodajemy papryki pokrojone w kawałki, podsmażyć. Dodać marchewkę obrana i pokrojona, pomidory w kawałkach i na koniec pieczarki pokrojone.
Czosnek obieramy i przecisnąć przez praskę dodać do całości i wymieszać.
Zalać 1/2 szklanki wody, przykryć i dusimy. Aż warzywa będą ala dent.
Do garnka wlać wodę posolić, jak będzie wrzeć wkładamy makaron i dodajemy trochę oliwy z oliwek-ok 1 łyżeczki.
Jak będzie makaron ala dent odcedzić. Wykładamy na talerz i polewamy sosem warzywnym.
Można posypać bazylia i serem parmezan startym na tarce.