Szybka zaprawa do wódki
Sposób przygotowania
W 1/2 szkanki wrzątku zaparzyć saszetkę herbaty
ekspresowej,dodać torebkę cukru waniliowego
(wanilinowego)i w zależności czy chcemy mieć
dorobioną wódkę słodszą czy mniej słodką
dodajemy odpowiednio 2-4 łyżeczki cukru.
studzimy dodajemy do wódki którą na 1 godzinę
wstawiamy do zamrażalnika.
Zaprawa daje ładny kolorek,smak i aromat.
Podane ilości w proporcji na 1/2 litra wódki.
sposób wykorzystywany przeze mnie od lat.
W dawnych czasach jeździłem z kolegą w niedzielę w „kawalerkę” do
pewnej dziewczyny pod Warszawę,tradycją było,że jej rodzice
zapraszali nas na obiad,a my stawialiśmy „coś” do obiadu.Były to
czasy głębokiego PRL-u niedziela i owe „coś” można było dostać
jedynie u „babki” po co wysyłaliśmy jej brata (znał teren).Owe coś
była to „czyściocha z czerwoną kartką” brat przynosił,butelka wędrowała
do kuchni,później na sznurku do studni,a my szliśmy na spacer do lasu.
Po powrocie mieliśmy smaczną wódeczkę do obiadu.Dziewczyna długo
nie chciała wyjawić sekretu.Później została żoną kolegi i jest nią do
dziś.
W naszym mieście był kiedyś zakład który produkował lizaki i cukierki,a pracowała tam moja babcia więc poza lizakami które nam dostarczała przynosiła taką masę w jednej wielkiej bryle i mój ojciec zawsze tym po rozpuszczeniu zaprawiał alkohol lub palonym cukrem .
Babcia przynosiła prawdopodobnie karmel.
Zwiedzałem kiedyś zakłady przemysłu cukierniczego ZPC Syrena na
Powiślu na ul Tamka lub Topiel,był tam dział w którym z ogromnych
kotłów wylewano na żelazne stoły gorącą masę o temperaturze 400 stopni
C.Którą kobiety ciężkimi stalowymi wałkami rozwałkowywały,tak się
produkowało karmelki.