Torcik śmietankowy

Sposób przygotowania

1. 1

   Ciasto I: Białka ubijamy z cukrem, dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i mak, delikatnie mieszamy. Pieczemy 30 minut w temp. 180*C.

2. 2

   Ciasto II: Żółtka i jajka ucieramy z cukrem, stopniowo wsypujemy mąkę z proszkiem i pieczemy tak jak ciasto pierwsze.

3. 3

   Ja żółtka i jajka z cukrem miksowałam dosyć długo na wysokich obrotach. Następnie stopniowo dodawałam mąkę z proszkiem miksując na wolnych obrotach.

4. 4

   Masa: Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wody, zgodnie z przepisem, studzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem i do ubitej śmietany dodajemy nie za bardzo mocno tężejącą galaretkę i miksujemy.

5. 5

   Wykończenie: Ciasto drugie t.j. jasne przekrawamy na połowę, wykładamy połowę masy, przykrywamy ciastem pierwszym t.j. z makiem. Smarujemy resztą masy i przykrywamy drugą częścią ciasta t.j. jasne.

6. 6

   Użyłam tortownicy o średnicy 26 cm.